北宋官瓷對釉色的追求與完善達到了一個很高的水平，其釉質肥厚，瓷無修飾，主要以釉色之美、紋裂之俏，去追求藝術上至高至上的大境界。常見有天青、粉青、月下白、炒米黃等釉色，且以粉青為上。明學者高濂在其《燕閑清賞箋》中言：“官窯品格，大率與哥窯相同。色取粉青為上，淡白次之，油灰色，色之下也”清光緒三十四年開始編纂，兼收百科，重在溯源的《辭源》第 二冊“官窯”欄也道：“宋代五大名窯之一，北宋大觀間京師置窯燒瓷。胎骨有白、灰、紅之分。其土取自汴東陽翟，淘煉極精。釉色有天青、翠青、月下白、大綠。粉青為上，淡白次之”。

　　宋代五大名窯之一的北宋官窯，是為宋代著 名瓷窯。創(chuàng)建于我國北宋宣和年間，乃宋徽宗因不滿于當時現有貢御瓷器的瑕疵，引入汝瓷制作精華，在東京汴梁，即今河南開封，按照自己的設計、親自指揮燒制和創(chuàng)制的巔 峰之瓷，其不僅是我國陶瓷史上唯 一一個將窯址建在宮廷燒制的瓷器，也是第 一個被皇帝個人壟斷的瓷器種類。

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